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Crémeuse de mâche

ingrédients:

1 oignon-1 echalotte-1 vert de poireaux-3 pommes de terre-1 sachet de mâche-bouillon de légumes-sel et poivre-beurre et crème.

Faire revenir les légumes au beurre, mouiller avec le bouillon de légumes et laissez cuire 1 heure à feu doux.

Mixer le tout, ajouter la crème. Vous pouvez servir cette crémeuse de mâche avec des langoustines passées au beurre.

Fondant chocolat

Ingrédients:

3 oeufs-200 gr de sucre-125 gr de chocolat + 125 gr de beurre (fondu au micro-ondes)

Préparation:

Mélanger le tout et disposer dans des ramequins beurrés. Passer au four 180° durant quelques minutes (le dessus devant etre légèrement croustillant)

Servir avec de la crème fraîche

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